La transformation est une opportunité pour élargir votre gamme et vendre des produits très saisonniers toute l'année, en prolongeant leur durée de consommation. En ce moment, et suite à l'enquête de décembre 2017, 8 partenaires étudient la possibilité d'implanter un atelier de transformation collectif de végétaux 100% BIO, à la Mézière (15km au Nord de Rennes).
En mutualisant des ressources physiques et financières, les porteurs de projet pourront partager le poids des investissements et bénéficier d'un abaissement des coûts d'utilisation en divisant les charges.
L'une des finalités du projet Trans Farm Earth est de proposer une prestation de transformation aux producteurs grâce à un outil adapté. A noter : le conditionnement des produits finis se fera en bocaux (sans consigne), éventuellement en pots en plastique pour la lactofermentation.
Si la transformation vous intéresse, nous avons créé ce questionnaire d'enquête pour identifier au mieux vos besoins - 10 QUESTIONS - A vous de jouer !
Merci de participer avant le 20 mai 2018 !
